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焼きドーナツとジャガイモ餅

一昨日は焼きドーナツを、昨日はジャガイモ餅を作った。
焼きドーナツはシリコンの型をホームセンターでゲットして、ホットケーキミックスに卵・牛乳・メープルシロップ・溶かしバターを混ぜたものを型に流し込んで焼きました。
焼き加減が難しく、一回目は軟らかめにでき、二回目に焼いたものはいい感じにこんがりふっくら焼けて、型からもするりと外せました。
おやつに和寿にあげたら、友人もうちに来て一緒に食べていました。
私の稚拙なおやつ、恥ずかしい・・・(汗)

ジャガイモ餅は、ゆでてつぶしたジャガイモに、塩と片栗粉を入れて、三角形に握ります。
それを油を引いたフライパンでこんがり焼いたもの。
和寿は味が薄かったようで、あじしおをかけて食べていました。
久しぶりに子供の喜ぶおやつを作ってあげられて、よかったです。

今日は夕飯にポテトサラダを作りました。
実家に泊まりに行きます。
久しぶりに両親と交流してこようと思います。

2件のコメント

[C3529] すてきな思い出になりますね

 ようこさん、こんばんは。お子さんにおやつを作ってあげたのですね。それは、お子さんはとても喜ばれたのではないですか。お母さんが子供時代に作ってくれたおやつは、お子さんの記憶にずっと残ると思います。
 よっしーもいまでも、子供の頃お母さんが、おやつに作ってくれたクッキーを覚えています。おいしかったなー。
 たしかに、今は既製品のお菓子で美味しいものも沢山ありますが、お母さんの手作りはお子さんの記憶にずっとのこります。すてきな一日でしたね。
  • 2016-06-10
  • 投稿者 : よっしー
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[C3530] よっしーさんへ

いつも温かいコメントありがとうございます。
私も子供時代のおやつは懐かしいですね、
我が家では、蒸かしたサツマイモ、ホットケーキ、ポップコーン、干しイモ、なんかをよく食べていました。
クッキーもいいですね。
私はニンジンを混ぜ込んだニンジンクッキーを、今度作ってみたいなと思っています^^
  • 2016-06-12
  • 投稿者 : ようこ
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看護学校3年生からお気楽主婦になるまでの私生活のブログです。気ままに思ったことを綴っています。私自身、統合失調症を患っており、病気を抱えながら働くことの大変さを実感しています。2009年6月に第一子を、2015年5月に第2子を出産。今は2歳と小2の息子を囲んでの幸せで大変な生活を楽しんでいます。より多くの人が統合失調症を理解してくれることを願ってます。
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