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オイスターソース

最近発掘した調味料、オイスターソース。
牡蠣からできているらしい。
調理師の姉に聞いたところ、「オイスターソースは炒め物などに使うと、味が決まるよ」との事。
今日も野菜炒めを作って、オイスターソースで味付けた。
今まで野菜炒めというと、塩コショウか、カレー塩くらいしか味付け方法がなかったけれど、オイスターソースを手に入れてぐんと美味しく作れるようになった。
皆さんのお宅では野菜炒め、何で味付けますか?

3件のコメント

[C2849] コンソメ!

久しぶり。
野菜炒め、私もよく作ります。
基本は塩コショウ。
たまに味噌って感じだったんだけど、
最近は、コンソメブーム。
卵とかじゃがいもを入れるときに
特におススメです★

最近私はちょっと凹み気味です。
お互い無理なく過ごそうね。
  • 2010-10-13
  • 投稿者 : はらけいこ
  • URL
  • 編集

[C2851] はじめまして

かまたという者です
よろしくお願いします
我が家は塩コショウの他に
焼き肉のたれでつくることがあります
肉野菜炒めをする時に使うとぐんと美味しくなします
オイスターソースは使った事がないので
是非使ってみたいです!
コメント失礼しました
また来ます
  • 2010-10-14
  • 投稿者 : かまた
  • URL
  • 編集

[C2852]

>はらさん
コンソメですか~意外な盲点だった!
粉末のだったらパラパラ入れられて良さそうですね。
今度やってみます^^

>かまたさん
はじめまして。
焼肉のたれ、いいですね~
味がしっかり付きそう!
私は甘口のたれがいいかな♪
やってみます^^

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看護学校3年生からお気楽主婦になるまでの私生活のブログです。気ままに思ったことを綴っています。私自身、統合失調症を患っており、病気を抱えながら働くことの大変さを実感しています。2009年6月に第一子を、2015年5月に第2子を出産。今は2歳と小2の息子を囲んでの幸せで大変な生活を楽しんでいます。より多くの人が統合失調症を理解してくれることを願ってます。
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